【澳洲科普】别哭了！这样切洋葱，再也不用泪流满面啦！！！

1、洋葱剥去干皮，洗干净放入冰箱冷藏室冷藏，随用随取。经过冷藏后的洋葱，怎么切都不会辣眼睛。

2、从冻箱取出冷藏过的洋葱一分为二，切面放在砧板上，先竖切。由于是半圆前两刀一定要把刀45度斜切，根部连接切梳子花刀。

3、再横切，前两刀依然斜切，一刀接一刀，一直切到根部连接处，均匀的洋葱粒，就这么简单快速的呈现在大家眼前。

如果你家冰箱里没有冷藏着的洋葱，没有关系，可以直接把洋葱放入冰箱冷冻室，冻10分钟再切同样不会辣眼晴。还可以将洋葱头尾去掉，将其切成两半放在凉水中浸泡10分钟也有同上的效果。

小贴士：

需注意的是，洋葱一旦切开，即使是包裹了保鲜膜放入冰箱中储存，因氧化作用，其养分也会迅速流失，因此，洋葱最好吃多少切多少，尽量避免切开后储存。